Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
Gli arrosticini sono spiedini di carne di pecora o di castrato tipici della cucina tradizionale abruzzese. In alcune zone sono … Continua a leggere
Il “tacchino alla canzanese” è uno dei capolavori della gastronomia terramana,ha reso la piccola Canzano famosa nel mondo intero. Si … Continua a leggere
L’aglio rosso di Sulmona è una varietà unica in Italia e di antica e tradizionale coltivazione. Nasce e si riproduce … Continua a leggere
Il termine ratafià, denominato anche ratafia o rataffia, indica un tipo di liquore composto da un infuso a base di … Continua a leggere
“Vitellone”: con questo termine venivano indicati i bovini da carne di età compresa fra i 12 e i 24 mesi; a questa … Continua a leggere
Il “parrozzo” è un tipico dolce abruzzese di Pescara, associato alle tradizioni gastronomiche del Natale. E’ molto diffuso soprattutto nella … Continua a leggere
La genziana ha certamente il primato del liquore più bevuto e amato d’Abruzzo, non solo perché dopo un succulento pasto … Continua a leggere
I primi documenti sulla storia della radice dolce in Abruzzo risalgono al 1433 per il territorio di Atri, in … Continua a leggere
L’area di produzione comprende il territorio dei comuni di: Barisciano, Caporciano, Fagnano Alto, Fontecchio, L’Aquila, Molina Aterno
L’ulivo è il più prezioso degli alberi perché nulla di esso va perduto: è segno di pace dai tempi di Noè e in Abruzzo veniva scambiato tra gli sposi e le famiglie per rinsaldare i vincoli dell’amicizia