Zampone di Modena IGP
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Secondo la tradizione lo zampone fu creato agli inizi del Cinquecento dai cittadini della corte dei Pico di Mirandola … Continua a leggere
Grana Padano DOP
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Il Grana Padano D.O.P. si inserisce nei formaggi a pasta grana con una produzione molto importante, così come il suo … Continua a leggere
Formagiella della Luinese
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La formagiella della Luinese è prodotta nei territori montani al nord della provincia di varese è un Formaggio grasso, di breve … Continua a leggere
Gorgonzola D.O.P.
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Il gorgonzola è un formaggio assai antico, alcuni affermano che il gorgonzola sarebbe stato fatto per la prima volta, nella … Continua a leggere
Bitto D.O.P.
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Il Bitto si produce esclusivamente con il latte prodotto negli alpeggi della provincia di Sondrio e di alcuni comuni dell’Alta Valle … Continua a leggere
Bresaola della Valtellina I.G.P.
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Dal 1996 la vera Bresaola della Valtellina è garantita dal marchio comunitario di Indicazione Geografica Protetta. La zona tipica di … Continua a leggere