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Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione

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Ricette Basilicata

Home » Ricette » Ricette Basilicata
28 Feb 2018

Castagnaccio lucano

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

“Castagnaccio lucano”  Ingredienti : 1 kg di castagne ( senza la buccia 750 gr – cotte e senza la pelliccina … Continua a leggere

Castagnaccio lucano
28 Feb 2018

Ravioli di frolla con marmellata di amarene

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

“Ravioli di frolla con marmellata di amarene” Ingredienti : 200 gr di farina 80 gr di burro 75 gr di … Continua a leggere

Ravioli di frolla con marmellata di amarene
24 Gen 2018

Filetto di manzo ai funghi

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

Filetto di manzo ai funghi Ingredienti 720 gr Manzo (filetti) 250 gr Funghi champignon 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva … Continua a leggere

Filetto di manzo ai funghi
24 Gen 2018

Calamari ripieni alle erbe aromatiche

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

“Calamari ripieni alle erbe aromatiche” Ingredienti 4 Calamari da 200 gr. l’uno circa 1 Cipollotto fresco 2 Carote piccole 1 … Continua a leggere

Calamari ripieni alle erbe aromatiche
24 Gen 2018

Spaghetti alle vongole

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

Spaghetti alle vongole Ingredienti 500 gr di vongole 200 gr di spaghetti 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine dìoliva q.b. … Continua a leggere

basilicata, spaghetti alle vongole
24 Gen 2018

Orecchiette con salsiccia

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

“Orecchiette con salsiccia” Ingredienti 400 gr di orecchiette (o altra pasta fresca corta) 300 gr di salsiccia fresca 1/2 cipolla … Continua a leggere

basilicata, orecchiette con salsiccia
17 Gen 2018

Lampascioni in insalata, uova e salsiccia

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

Lampascioni in insalata, uova e salsiccia I lampascioni andranno conditi semplicemente con olio extravergine di oliva, sale, succo di limone, … Continua a leggere

lampascioni, Lampascioni in insalata, uova e salsiccia
17 Gen 2018

La ciambotta lucana

pubblicato in: Ricette Basilicata | 0

La ciambotta lucana Ingredienti: 2 peperoni 2 zucchine 2 uova 2/3 pezzi di salsiccia stagionata 2 pomodori medi 1 cipolla … Continua a leggere

ciambotta lucana, La ciambotta lucana

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Concorso AICA

premio aica

L’Italia che mangia

https://www.youtube.com/watch?v=TB-vW_urHDo

Crediti

Questo lavoro è svolto con il contributo degli studenti della classe IV C Enogastronomia – I.I.S. A.Prever – Pinerolo – 2017 / 2018

Coordinamento: Bianchi Roberto – Pedullà Francesco

 

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