Fromadzo DOP
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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Con il termine Fromadzo si indica un formaggio vaccino a pasta semidura, confezionato in Valle d’Aosta fin dal XV secolo, … Continua a leggere
Jambon de Bosses DOP
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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Lo Jambon de Bosses è prodotto esclusivamente nel comune di Saint-Rhémy-en-Bosses, nella Valle del Gran San Bernardo, vicino al … Continua a leggere
Fontina Valdostana
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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La fontina è un formaggio a denominazione di origine protetta Valdostano, prodotto ad ogni mungitura e stagionato almeno 3 mesi. Nel 2016 la Fontina … Continua a leggere
Lardo di Arnad
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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Si ottiene dal lardo di spalla di maiale, ( l’animale deve pesare almeno 160 chili e avere un’età non inferiore … Continua a leggere
Motsetta
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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La mocetta ha origini molto antiche. È un salume che fa parte del tradizionale tagliere delle Alpi occidentali e riconosciuto … Continua a leggere