Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
Preparate l’impasto dei passatelli. Impastate il pane con il Parmigiano, le uova e la noce moscata. Avvolgete il panetto nella pellicola … Continua a leggere
Rotolini di Piadina —- Passatelli in brodo —- Rosa di Parma —- Castagnaccio
Unire ed amalgamare in una terrina la farina di castagne setacciata con l’acqua ed un pizzico di sale e mescolare … Continua a leggere
Aprite il filetto a libro, cioè apritelo con un taglio trasversale in modo da dargli la forma di un libro … Continua a leggere
La piadina romagnola è uno dei finger food che sta diventando sempre più popolare tra le innovazioni dei piatti … Continua a leggere