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Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione

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Prodotti Umbria

Home » Prodotti » Prodotti Umbria
Patate rosse di Colfiorito
20 Dic 2017

Patata rossa di colfiorito

pubblicato in: Prodotti Umbria | 0

La patata di Colfiorito è uno dei più famosi ed apprezzarti prodotti tipici dell’Umbria. Viene coltivata nel territorio circostante la piccola frazione del Comune di Foligno, a ridosso dell’Appennino umbro-marchigiano, ma non è originaria di questa zona:

patata rossa di colfiorito, umbria
vitellone bianco IGP
20 Dic 2017

Vitellone Bianco dell’ Appenino centrale

pubblicato in: Prodotti Umbria | 0

Questa denominazione indica tre razze di bovini che per similitudine evolutiva e omogeneità delle zone di allevamento si considerano affini: sono la Chianina, la Marchigiana e la Romagnola.

umbria, vitellone bianco dell' appennino centrale
Prosciutti di norcia in maturazione
20 Dic 2017

Prosciutto crudo di Norcia

pubblicato in: Prodotti Umbria | 0

La tradizionale area di produzione del Prosciutto di Norcia IGP, che comprende alcuni comuni della Valnerina, disposti a un’altitudine superiore a 500 metri,

prosciutto crudo di norcia
norcia-castelluccio-di-norcia fioritura della lenticchia
20 Dic 2017

Lenticchia di Castelnuccio

pubblicato in: Prodotti Umbria | 0

Chiamata dagli abitanti di Castelluccio “Lénta”, è il prodotto rappresentativo del paese per eccellenza.
L’uso di questo legume è antichissimo, come dimostra il ritrovamento di semi in tombe neolitiche datate 3000 A.C 

lenticchia di castelnuccio
salamino cacciatore su un tagliere e fette tagliate
20 Dic 2017

Salami alla Cacciatora

pubblicato in: Prodotti Umbria | 0

Salamini Italiani alla Cacciatora D.O.P. sono un ottimo prodotto da consumare sia durante il pasto che per un veloce spuntino o un aperitivo con gli amici.

salami alla cacciatora
Farro di monteleone igp
20 Dic 2017

Farro di Molteleone di Spolento

pubblicato in: Prodotti Umbria | 0

A Monteleone di Spoleto, la semina avviene in primavera. Il farro può essere ridotto in granuli, come il pane grattugiato, ed in farina

Farro di Monteleone di Spolento

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Concorso AICA

premio aica

L’Italia che mangia

https://www.youtube.com/watch?v=TB-vW_urHDo

Crediti

Questo lavoro è svolto con il contributo degli studenti della classe IV C Enogastronomia – I.I.S. A.Prever – Pinerolo – 2017 / 2018

Coordinamento: Bianchi Roberto – Pedullà Francesco

 

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