Il carciofo romanesco venne coltivato fin dall’antichità per lo più negli orti domestici, il carciofo arriva nei mercati subito dopo la prima Guerra Mondiale e rappresenta uno degli ortaggi tipici della gastronomia e dell’alimentazione delle regioni centro meridionali italiane.
L’olio extravergine d’ oliva della Sabina D.O.P. ha un colore giallo oro dai riflessi verdi, il suo sapore è aromatico … Continua a leggere
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