Fiori di zucca di Albenga ripieni di patate
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: • 16 fiori di zucca • 500 g di patate a pasta bianca • 70 g di parmigiano reggiano … Continua a leggere
Linguine alle acciughe e pinoli
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: • 400 g di linguine • 70 g di pinoli leggermente tostati • 12 filetti di acciughe sott’olio oppure … Continua a leggere
Capponata della Riviera di Ponente
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: • 400 g di polipetti • 12 gamberetti sgusciati • 8 filetti di sogliola • 4 acciughe sottosale • … Continua a leggere
Pansotti alla Genovese
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: Per la pasta • 400 g di farina • 1 cucchiaio di vino bianco secco • sale Per il … Continua a leggere
Cappon Magro
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: • 4 gallette da marinaio • 800 g di pesce cappone • 1 aragosta • 12 gamberi • 6 … Continua a leggere
Coniglio Alla Ligure
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: 1,5 kg di coniglio 100 g di olive taggiasche 1 cipolla 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di Rossese … Continua a leggere
Frittelle al Mascarpone
pubblicato in: Ricette Liguria
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Ingredienti: • 450 g di mascarpone • 200 g di uvetta • 150 g di fecola • 2 uova • … Continua a leggere
Trofie al pesto genovese DOP
pubblicato in: Ricette Liguria
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Preparazione del pesto genovese. Preparazione delle trofie: Ingredienti: 400 g farina bianca 00 1/2 cucchiaino sale fino acqua calda q.b. Procedimento Mettere … Continua a leggere