Castagnaccio lucano
pubblicato in: Ricette Basilicata
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“Castagnaccio lucano” Ingredienti : 1 kg di castagne ( senza la buccia 750 gr – cotte e senza la pelliccina … Continua a leggere
Ravioli di frolla con marmellata di amarene
pubblicato in: Ricette Basilicata
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“Ravioli di frolla con marmellata di amarene” Ingredienti : 200 gr di farina 80 gr di burro 75 gr di … Continua a leggere
Filetto di manzo ai funghi
pubblicato in: Ricette Basilicata
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Filetto di manzo ai funghi Ingredienti 720 gr Manzo (filetti) 250 gr Funghi champignon 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva … Continua a leggere
Calamari ripieni alle erbe aromatiche
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“Calamari ripieni alle erbe aromatiche” Ingredienti 4 Calamari da 200 gr. l’uno circa 1 Cipollotto fresco 2 Carote piccole 1 … Continua a leggere
Spaghetti alle vongole
pubblicato in: Ricette Basilicata
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Spaghetti alle vongole Ingredienti 500 gr di vongole 200 gr di spaghetti 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine dìoliva q.b. … Continua a leggere
Orecchiette con salsiccia
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“Orecchiette con salsiccia” Ingredienti 400 gr di orecchiette (o altra pasta fresca corta) 300 gr di salsiccia fresca 1/2 cipolla … Continua a leggere
Lampascioni in insalata, uova e salsiccia
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Lampascioni in insalata, uova e salsiccia I lampascioni andranno conditi semplicemente con olio extravergine di oliva, sale, succo di limone, … Continua a leggere
La ciambotta lucana
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La ciambotta lucana Ingredienti: 2 peperoni 2 zucchine 2 uova 2/3 pezzi di salsiccia stagionata 2 pomodori medi 1 cipolla … Continua a leggere