Il canestrato di Moliterno
“Il canestrato di Moliterno” Il Canestrato di Moliterno uno formaggio lucano tra i più rinomati. Il riconoscimento IGP – Indicazione Geografica Protetta, riguarda la … Continua a leggere
“Il canestrato di Moliterno” Il Canestrato di Moliterno uno formaggio lucano tra i più rinomati. Il riconoscimento IGP – Indicazione Geografica Protetta, riguarda la … Continua a leggere
Il suo curioso nome deriva dalla legatura a coppie, che consente di metterlo a stagionare “a cavallo” di una pertica … Continua a leggere
Il guanciale È un prodotto PAT, prodotto alimentare tipico, del Lazio, proviene dalle città di Amatrice e di Rieti Il … Continua a leggere
“Pecorino di Filano” Nel 2017 la Sagra del Pecorino di Filiano festeggia 45 anni di rinomata tradizione casearia lucana. L’importanza della pastorizia è più … Continua a leggere
Pane di Altamura, che è un prodotto di panetteria del territorio barese: è ottenuto da una semola molto (ricca di glutine)
Il Trebbiano d’Abruzzo è un vitigno a bacca bianca che predilige terreni collinari o di altopiano di tipo siliceo-calcareo, ben esposti, … Continua a leggere
Formaggio semigrasso, a pasta dura, cotta e a lenta maturazione. È prodotto con il latte di vacca proveniente da bovine … Continua a leggere
Celeberrimo è il ciauscolo, in dialetto “ciausculu”, un insaccato a pasta morbida ottimo sul pane fresco. Tipico della zona del maceratese, … Continua a leggere
DOP è l’olio extravergine a Denominazione d’Origine Protetta Molise prodotto a Colletorto che nasce da un fortissimo legame con il … Continua a leggere
Mozzarella di bufala campana D.O.P. Descrizione del prodotto Elementi di tipicità di questo formaggio fresco a pasta filata, … Continua a leggere