Pane di Altamura, che è un prodotto di panetteria del territorio barese: è ottenuto da una semola molto (ricca di glutine) rimacinate di varietà di grano duro coltivato nel territorio dei comuni della Murgia. Nel 2003 il pane di Altamura è stato riconosciuto a livello europeo con il marchio DOP.
Pane di Altamura
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