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Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione

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puglia

Home » puglia
aree vitivinicole della puglia
7 Nov 2018

Vini della Puglia

pubblicato in: Prodotti Puglia, Vini Puglia | 0

La Puglia ha un territorio metà collinare e metà pianeggiante. In tutta la Puglia il clima è tipicamente mediterraneo, le … Continua a leggere

puglia
30 Mag 2018

Vino moscato di Trani

pubblicato in: Vini Puglia | 0

Questo vino viene prodotto a Trani, una cittadina costiera a nord di Bari e in una vasta area situata attorno … Continua a leggere

moscato di trani, puglia
30 Mag 2018

Castel del monte chardonnay Doc

pubblicato in: Vini Puglia | 0

Il vino pugliese che viene alla tavola con il maggior numero di preparazioni, ben 9, che utilizzano uve di molti … Continua a leggere

chardonnay, puglia
23 Mag 2018

Sospiri al limone

pubblicato in: Ricette Puglia | 0

Ingredienti per sospiri al limone 30 g zucchero 60 g farina 00 3 uova medie fredde Ingredienti per crema pasticcera … Continua a leggere

puglia
23 Mag 2018

Seppie ripiene

pubblicato in: Ricette Puglia | 0

Ingredienti 1 kg di seppie ripiene 1 acciuga sotto sale pane raffermo capperi 2 uova intere olio extra vergine di … Continua a leggere

puglia, seppie
9 Mag 2018

Pasticciotto, crema e amarena

pubblicato in: Ricette Puglia | 0

Ingredienti 275 g di farina 125 g di burro 100 g di zucchero a velo 2 bustine di vanillina 250 … Continua a leggere

puglia
29 Nov 2017

Pane di Altamura

pubblicato in: Prodotti Puglia | 0

Pane di Altamura, che è un prodotto di panetteria del territorio barese: è ottenuto da una semola molto (ricca di glutine)

pane altamura, puglia
22 Nov 2017

Caciocavallo silano

pubblicato in: Prodotti, Prodotti Puglia | 0

“CACIOCAVALLO” viene probabilmente dall’usanza, antica quanto il formaggio stesso e ancora oggi usata, di legare le forme a coppie e di appenderle a stagionare a cavallo di una trave

caciocavallo, puglia

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Concorso AICA

premio aica

L’Italia che mangia

https://www.youtube.com/watch?v=TB-vW_urHDo

Crediti

Questo lavoro è svolto con il contributo degli studenti della classe IV C Enogastronomia – I.I.S. A.Prever – Pinerolo – 2017 / 2018

Coordinamento: Bianchi Roberto – Pedullà Francesco

 

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