Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
La Puglia ha un territorio metà collinare e metà pianeggiante. In tutta la Puglia il clima è tipicamente mediterraneo, le … Continua a leggere
Questo vino viene prodotto a Trani, una cittadina costiera a nord di Bari e in una vasta area situata attorno … Continua a leggere
Il vino pugliese che viene alla tavola con il maggior numero di preparazioni, ben 9, che utilizzano uve di molti … Continua a leggere
Ingredienti per sospiri al limone 30 g zucchero 60 g farina 00 3 uova medie fredde Ingredienti per crema pasticcera … Continua a leggere
Ingredienti 1 kg di seppie ripiene 1 acciuga sotto sale pane raffermo capperi 2 uova intere olio extra vergine di … Continua a leggere
Ingredienti 275 g di farina 125 g di burro 100 g di zucchero a velo 2 bustine di vanillina 250 … Continua a leggere
Pane di Altamura, che è un prodotto di panetteria del territorio barese: è ottenuto da una semola molto (ricca di glutine)
“CACIOCAVALLO” viene probabilmente dall’usanza, antica quanto il formaggio stesso e ancora oggi usata, di legare le forme a coppie e di appenderle a stagionare a cavallo di una trave