Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
È un vino di grande struttura ottenuto esclusivamente da uva Sagrantino. Grazie al ricchissimo corredo di polifenoli e di tannini, questo vino ha una longevità straordinaria.
Il capretto alla silana è una ricetta tipica della provincia di Catanzaro. In passato in Calabria l’uso della carne bovina … Continua a leggere
Un primo piatto gustoso molto conosciuto nella città di Cosenza, una ricetta semplice per un risultato davvero strabiliante.Si tratta di … Continua a leggere
La bontà e l’eccellenza della cucina tipica calabrese dipendono molto dalla qualità e freschezza dei prodotti con cui vengono preparate le pietanze.Se … Continua a leggere
I vini a Denominazione di Origine Controllata “Orvieto Doc ” devono essere ottenuti dai vitigni seguenti:
Ingredienti per sospiri al limone 30 g zucchero 60 g farina 00 3 uova medie fredde Ingredienti per crema pasticcera … Continua a leggere
Ingredienti 400 grammi di spaghetti 200 grammi di vongole 200 grammi di cozze 200 grammi di gamberetti 200 grammi di … Continua a leggere
Tagliate il coniglio a pezzi, lavateli e asciugateli. Mettete in un tegame di terracotta due cucchiai di olio e fatevi rosolare i pezzi di coniglio a fuoco vivace facendoli dorare leggermente.
Ingredienti 1 polpo da 800 gr 2 spicchi d’aglio 1 carota sedano 2 foglie di alloro 2 chiodi di garofano … Continua a leggere
Ingredienti: • 16 fiori di zucca • 500 g di patate a pasta bianca • 70 g di parmigiano reggiano … Continua a leggere