Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
Il Boreto è un piatto tipico dell’Isola di Grado. Un piatto povero che veniva preparato dalle famiglie dei “casoner” – pescatori … Continua a leggere
L’ utilizzo delle erbe è pratica comune nella cucina friulana. Conosciutissimo è lo “sclopit” (silene), con il quale si fa … Continua a leggere
Lo strudel è un dolce della tradizione austro-ungarica poi diffusosi in tutto il Friuli e non solo, esistono diverse varianti, con … Continua a leggere
Ingredienti 300 gr di farina 00 3 uova 1 cucchiaio di olio di semi mais arachide o girasole) 125 gr … Continua a leggere
Tipicamente friulano e a base di formaggio, lentamente il frico prende forma nell’immaginazione, ma ancora sfugge una definizione completa di … Continua a leggere
La crostata alle erbe e Montasio Tortelli di ricotta friulana Il Boreto Strudel di mele Il nostro sommelier con questo … Continua a leggere