Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
Ingredienti: 1 cosciotto di agnello tagliato a pezzi 1 cipolla tritata finemente 70 gr di anacardi naturali oppure mandorle pelate 1 cucchiaino … Continua a leggere
Ingredienti: 20 tuorli d’uovo ½ kg di zucchero 20 cucchiai d’olio evo 1 bicchierino di liquore dolce 1 kg di … Continua a leggere
Ingredienti: 6 uova 12 cucchiai di farina 0 400 ml di acqua circa 1 cucchiaio di olio sale carciofi 200 … Continua a leggere
Ingredienti: 500 g farina di grano duro 500 g passata di pomodoro 250 g polpa di vitello 5 uova una … Continua a leggere
Ingredienti: 1 lepre 50 g. di prosciutto 1 acciuga 2 cipolle sale e pepe q.b Procedimento: Pulite, tagliate a pezzi … Continua a leggere
Ingredienti: 300 g. di farina 00 3uova 80 g. di zucchero semolato 50 ml di olio extra d’oliva Per il … Continua a leggere
Ingredienti: 15 filetti di acciughe 3 uova 75 g. di burro sale olio di oliva Procedimento: Sbattere leggermente le … Continua a leggere
Ingredienti: 800 g di scampi 300 di calamari 200 g di vongole olio limone Per la salsa: prezzemolo aglio vino … Continua a leggere
Antipasto alla marinara Crostini alla chietina Maccheroni alla chitarra Timballo di scrippelle Lepre alla cacciatora Agnello all’angolana … Continua a leggere
Crostini alla chietina Antipasto alla marinara Maccheroni alla chitarra Ravioli dolci di ricotta Coniglio ripieno alla chietina Agnello all’angolana … Continua a leggere