Il mio lavoro: La Valle d’Aosta
Questo lavoro fa parte di una didattica diversa; ci è stato proposto all’inizio del quarto anno, anche se inizialmente titubanti, … Continua a leggere
Fonduta valdostana
pubblicato in: Ricette Valle d'Aosta
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Ingredienti per 4 persone fontina: 400 g tuorli: 4 burro: 70 g latte: 1/2 l Pane casareccio: q.b. Sale e … Continua a leggere
Blanc de Morgex et de La Salle
pubblicato in: Vini Valle d'Aosta
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Bianco secco e delicato, svela aromi di erbe di alta quota. Il Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La … Continua a leggere
Torrette
pubblicato in: Vini Valle d'Aosta
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Rosso armonico e versatile che nel sole si svela “Supérieur”. Il Vallée d’Aoste Torrette DOC è un rosso armonico, dal … Continua a leggere
Chambave Muscat
pubblicato in: Vini Valle d'Aosta
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Uve di Moscato per un vino di buon corpo, ricercato e versatile. Le uve di Moscato Bianco, utili alla vinificazione … Continua a leggere
Fromadzo DOP
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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Con il termine Fromadzo si indica un formaggio vaccino a pasta semidura, confezionato in Valle d’Aosta fin dal XV secolo, … Continua a leggere
Jambon de Bosses DOP
pubblicato in: Prodotti Valle d'Aosta
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Lo Jambon de Bosses è prodotto esclusivamente nel comune di Saint-Rhémy-en-Bosses, nella Valle del Gran San Bernardo, vicino al … Continua a leggere
Donnas
pubblicato in: Vini Valle d'Aosta
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Il Vallée d’Aoste Donnas DOC è un vino importante ed è stato il primo vino valdostano ad ottenere la Denominazione … Continua a leggere
Lou mécoluin
pubblicato in: Ricette Valle d'Aosta
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È un dolce valdostano simile al panettone. Ingredienti per la preparazione 1 l di latte 200 g di panna 8 … Continua a leggere
Omelette Valdostana
pubblicato in: Ricette Valle d'Aosta
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Ingredienti e dosi per 4 persone 8 uova freschissime 100 g di prosciutto cotto a fette sottili 100 g di … Continua a leggere