In questo menu vengono proposti piatti tipi della regione Piemonte, realizzati utilizzando prodotti DOP garantiti, per la salvaguardia della territorialità piemontese.
Battuta di Fassona al coltello
Agnolotti del Plin al tartufo dall’Alba
Brasato al Barolo Cantine Marchesi
Vini
Barolo di Antiche Cantine Marchesi DOCG 2010