La “panzanella” è un piatto tipicamente umbro, che si mangia nel periodo estivo e che contiene tutti gli ingedienti della cucina tipica umbra.
Ingredienti:
Procedimento:
- Prendere del pane indurito ed immergerlo in abbondante acqua, quando si sarà ammorbidito togliere l’acqua e farlo a pezzetti in una insalatiera.
- Aggiungere al pane i pomodori a fette, le carote pulite e fatte a dadini, i cetrioli puliti e fatti a rondelle, il sedano fatto a cubetti.
- Aggiungere sale ed olio e mescolare: la panzanella è pronta.
- La panzanella è un piatto freddo e può essere anche messo in frigorifero per servirlo bello fresco.
