Enogastronomia italiana - I prodotti della nostra tradizione
La Mortadella di Bologna viene prodotta utilizzando tecniche uniche al mondo. Base di partenza sono carni suine attentamente selezionate secondo … Continua a leggere
Una sfoglia di farina di grano, strutto o olio d’oliva, sale e acqua. Un impasto semplicissimo per un prodotto tipico … Continua a leggere
I cappelletti Romagnoli sono la minestra per eccellenza che non può mancare nelle tavole Romagnole: un tempo, quando la preparazione … Continua a leggere
La cura nei dettagli e nelle fasi di stagionatura; la passione per un lavoro antico fatto di antiche tradizioni e … Continua a leggere
Formaggio semigrasso, a pasta dura, cotta e a lenta maturazione. È prodotto con il latte di vacca proveniente da bovine … Continua a leggere