Impepata di cozze
Ingredienti
- cozze
- pepe nero
- prezzemolo
- limoni
Preparazione
Per preparare l’impepata di cozze procedere con la pulizia delle cozze eliminando per prima i denti e successivamente la barba e le impurità le cozze rotte o aperte saranno da scartare dopo di che lavare accuratamente le cozze e metterle in una casseruola ben calda e al suo interno mettere le cozze aggiungere immediatamente il pepe nero meglio se macinato al momento dopo aver aggiunto il pepe mettere un coperchio per far aprire per bene le cozze le quali ci impiegheranno all’incirca 3 o 4 minuti quando le cozze sono pronte servitele con prezzemolo tritato e limone