Ingredienti:
1 zucchina
2 peperoni
1 finocchio
1 cipolla
olio extravergine di oliva
aceto balsamico
aglio a spicchi
pepe e sale
Procedimento:
Preparate la marinata: mescolate l’olio, l’aceto, gli spicchi d’aglio schiacciati, sale e pepe.Lavate le verdure: sbucciate le melanzane e la cipolla e tagliatele a fette, pulite i finocchi e tagliateli a spicchi.Pulite i peperoni dai filamenti e dai semi e tagliateli in quattro.Spennellate le verdure con la marinata e cuocetele alla griglia per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto. Servitele con la marinata.