Dal produttore al consumatore i frutti freschi devono essere interi, di aspetto sano, puliti, di forma ovale. La colorazione tipica dei frutti freschi è con buccia di colore da rosso-violaceo a blu-viola scuro.
Le caratteristiche organolettiche della “Susina di Dro” DOP si distinguono per un delicato gusto dolce-acidulo-aromatico e per la gradevole consistenza pastosa.
La zona di produzione