La DOCG Rosazzo ha come unica tipologia un uvaggio a base dei vitigni Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Pinot bianco, Ribolla gialla. La docg omprende territori di parte dei comuni di Corno di Rosazzo, Manzano e San Giovanni al Natisone.
Nella vinificazione ed affinamento dei vini Rosazzo, è consentito l’uso di contenitori di legno. Si presenta di colore giallo paglierino più o meno intenso, il profumo è caratteristico, delicato e il sapore secco, armonico, vinoso, si consiglia freddo all’aperitivo e con i primi piatti della cucina friulana pesci e crostacei.