Dopo un lungo iter avviato nel 2009, si conclude con un successo il lavoro del Ministero delle Politiche Agricole, a Jeju, in Corea del Sud, si è espresso il voto unanime del Comitato di governo dell’organizzazione dell’Onu per l’unica candidatura italiana.
La pizza e il lavoro dei pizzaioli sono patrimonio immateriale UNESCO
Per l’Unesco, si legge nella decisione finale, “il know-how culinario legato alla produzione della pizza, che comprende gesti, canzoni, espressioni visuali, gergo locale, capacità di maneggiare l’impasto della pizza, esibirsi e condividere è un indiscutibile patrimonio culturale.
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