I frozen sono cocktail preparati nel blender (frullatore), che devono presentarsi come una spuma ghiacciata, densa ed omogenea, simile ad una granita, ma non così densa. Possono essere medium e long drink. (13 cll). I frozen doppi, di circa 20…
Come scrivere la relazione di fine tirocinio: consogli e risorse per non trovarsi impreparati
E.U.V.S. significa Exposition Universelle des Vins et Spiritueux, si riferisce ad un museo sull’isola Bendor nel sud della Francia. Il museo è dedicato alla storia del vino e degli alcolici e presenta una bellissima collezione di bottiglie antiche e libri…
Scheda cocktail Scheda cocktail editabile
Storie e racconti sul nome cocktail. Verità o fantasie, queste sono le cose che si dicono sull’invenzione di questa parola
Cominciamo con una dotta citazione di Ernest Hemingway. Mangiando le ostriche con quel forte sapore di mare e quel leggero sapore metallico, che il vino ghiacciato cancellava lasciando solo il sapore di mare e il tessuto succulento, e mentre bevevo…
Il mio Bar Il mio bar è un applicazione gratuita per Android, scaricabile semplicemente da Play Store. Quest’applicazione è molto utile alle persone del campo alle prime armi, perché spiega in modo chiaro come fare un cocktail trovando una vasta…
Di Petre C. Degustare significa: assaggiare, analizzare con molta attenzione un cibo o una bevanda per cogliere, avvalendosi delle impressioni sensitive, pregi e difetti. Si cerca di scoprire le caratteristiche, gli equilibri o le disarmonie di un cibo o vino….
Prova d’esame svolta nell’anno scolastico
Per zucchero s’intende di solito il saccarosio, un elemento zuccherino, largamente diffuso tra i vegetali. Lo zucchero si ottiene dalla canna da zucchero, coltivata in climi tropicali caldo-umidi, e dalla barbabietola, che preferisce climi continentali. La barbabietola ha un contenuto…