Alcune preparazioni per il cocktail party fatte dagli studenti della 4F – novembre 2021 Foto di: Iulia Maria Dumitru Cocktail: Americano e Bloody Mary: Finger food Polpettine di tonno, barchette al salmone, cucchiaini al prosciutto, mini sandwich. Americano Pre dinner…
Il Margarita è il cocktail più famoso che si fa con la tequila. Sembra sia stato creato nel 1938 da Carlos Herrera, proprietario del ristorante “Rancho La Gloria” in una cittadina messicana chiamata Tijana, ed è dedicato all’Attrice Marjorie King. Marjorie che…
Mojito Hemingway, oltre al Daiquiri che consumava al bar El Floridita, rese famoso nel mondo anche il Mojito Criollo, un beverone che beveva al bar “La Bodeguita del Medio”, il famoso locale creato a L’Avana nel 1942 da Angelo Martinez….
L’open bar è un servizio dato al cliente che chiede di avere a disposizione prodotti alcolici ed analcolici ed eventuali cibi di accompagnamento (sandwich, torte salate, salatini, dolci) per l’evento da lui richiesto. L’open bar non prevede servizio da parte…
La 5e prepara la linea per iniziare l’esercitazione di miscelazione
Sono sparkling le bevande preparate con succhi di frutta, spremute d’agrumi o polpa di frutti freschi, e allungate, con spumante, vino che in inglese è chiamato sparkling wine. Gli sparkling sono bevande adatte ad essere proposte tutte le ore e…
Questa preparazione è un finger food da proporre all’aperitivo per accompagnare vini spumanti secchi, sparkling e cocktail corti secchi o mediamente dolci Per la preparazione dei rotolini di peperone si procede nel seguente modo: Dopo aver tagliato il pane a…
Dai Caraibi, oltre ai cocktail cocktail, arrivano anche nuovi modi di bere, uno di questi, si chiama Piña Colada. Questa bevanda fu creata nel 1963 da Don Ramon Portas Mingot, un barman di Portorico. A testimonianza di ciò, e per…
Preparazioni di vari finger food, come pomodorini ripieni con mousse al tonno, uova ripiene, tartellette vegetali con mais e peperoni o barchette con salmone. Assieme abbiamo preparato l’Irish coffee, il cocktail mimosa e degustato il Franciacorta. 4 cl Irish whiskey…
I frozen sono cocktail preparati nel blender (frullatore), che devono presentarsi come una spuma ghiacciata, densa ed omogenea, simile ad una granita, ma non così densa. Possono essere medium e long drink. (13 cll). I frozen doppi, di circa 20…