Gli spumanti
Spumanti – una presentazione usando padlet
Le colazioni: continental e English breakfast
La colazione denominata anche prima o piccola colazione si svolge indicativamente dalle 7.00-7.30 alle 10.00-10.30; dove è possibile viene servita in una sala apposita in estate all’aperto in una terrazza o in giardino.
Uso delle lampade per il flambage
Indicazioni definite nella circolare che regola l’uso delle lampade nei laboratori durante le esercitazioni alla lampada
I finger food
I finger food sono degli snack di piccola dimensione, fatti per soddisfare gli occhi e il palato, ideali per accompagnare gli aperitivi
Spazioprever: aggiornato il modulo ristorazione e turismo
Aggiornato nella versione definitiva il modulo Ristorazione e turismo
La degustazione
La degustazione di un vino avviene utilizzando gli organi sensoariali: gusto, olfatto e vista. Degustare significa: assaggiare ed analizzare per comprendere se un alimento ha caratteristiche organolettiche idonne per essere consumato
Prove esame 2014/2015 – Terza prova
Le prove dell’esame di terza prova anno 2014/2015 – Sono pubblicate le prove A e B svolte dalle classi VE e VF a.s. 2014/2015.