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Home / Articoli - Pagina 9

Articoli

Cocktail

Gli spumanti

DiAndrea 5 Maggio 201628 Maggio 2017

Spumanti – una presentazione usando padlet

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Enogastronomia

Le colazioni: continental e English breakfast

DiAndrea 2 Maggio 201611 Maggio 2021

La colazione denominata anche prima o piccola colazione si svolge indicativamente dalle 7.00-7.30 alle 10.00-10.30; dove è possibile viene servita in una sala apposita in estate all’aperto in una terrazza o in giardino.

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Aggiornamenti

Uso delle lampade per il flambage

DiRoberto Bianchi 22 Aprile 201619 Marzo 2017

Indicazioni definite nella circolare che regola l’uso delle lampade nei laboratori durante le esercitazioni alla lampada

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Enogastronomia

I finger food

DiAndrea 20 Marzo 20166 Luglio 2017

I finger food sono degli snack di piccola dimensione, fatti per soddisfare gli occhi e il palato, ideali per accompagnare gli aperitivi

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Aggiornamenti

Spazioprever: aggiornato il modulo ristorazione e turismo

DiRoberto Bianchi 13 Marzo 201620 Novembre 2016

Aggiornato nella versione definitiva il modulo Ristorazione e turismo

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Enogastronomia

La degustazione

DiAndrea 29 Febbraio 201623 Aprile 2017

La degustazione di un vino avviene utilizzando gli organi sensoariali: gusto, olfatto e vista. Degustare significa: assaggiare ed analizzare per comprendere se un alimento ha caratteristiche organolettiche idonne per essere consumato

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Aggiornamenti

Prove esame 2014/2015 – Terza prova

DiRoberto Bianchi 22 Febbraio 201612 Luglio 2016

Le prove dell’esame di terza prova anno 2014/2015 – Sono pubblicate le prove A e B svolte dalle classi VE e VF a.s. 2014/2015.

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