Cocktail e tecniche di miscelazione
Cocktail è un termine molto generico con il quale si vuole indicare una bevanda miscelata, composta di almeno due ingredienti.
Storia del caffè
Origini La zona d’origine della pianta del caffè è la regione di Caffa in Etiopia. Alcuni pensano che il nome della pianta derivi da quest’area geografica, altri sostengono che l’origine sia la parola araba qahwa che significa vino. Anticamente, nelle…
Abbinamento cibo-vino
Lo scopo dell’abbinamento cibo-vino è quello di suscitare sensazioni gustative armoniche, quindi vino e cibo devono esaltarsi reciprocamente e devono essere l’uno al servizio dell’altro senza sovrastarsi.
Types of breakfast: continental and English breakfast
Breakfast is usually served between 7.00/7.30 am, to 10.00/10.30 am; it is usually served in a breakfast (lounge) room but in summer it can also be served in a garden or on a terrace.
Gli spumanti
Spumanti – una presentazione usando padlet
Le colazioni: continental e English breakfast
La colazione denominata anche prima o piccola colazione si svolge indicativamente dalle 7.00-7.30 alle 10.00-10.30; dove è possibile viene servita in una sala apposita in estate all’aperto in una terrazza o in giardino.
Uso delle lampade per il flambage
Indicazioni definite nella circolare che regola l’uso delle lampade nei laboratori durante le esercitazioni alla lampada
I finger food
I finger food sono degli snack di piccola dimensione, fatti per soddisfare gli occhi e il palato, ideali per accompagnare gli aperitivi
Spazioprever: aggiornato il modulo ristorazione e turismo
Aggiornato nella versione definitiva il modulo Ristorazione e turismo