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Vini

Vini del Pinerolese
Enogastronomia | Vini

Vini del Pinerolese

DiRoberto Bianchi 30 Settembre 202229 Novembre 2022

Il Pinerolese Pinerolo è un comune del Piemonte, si trova in provincia di Torino, ai piedi dalle Alpi ed è storica porta verso la Francia, sulla strada del Sestriere che collega il capoluogo con il colle del Monginevro. Il territorio…

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Vini della Liguria
Enogastronomia | Vini

Vini della Liguria

DiRoberto Bianchi 29 Settembre 202229 Novembre 2022

La regione La Liguria è una regione del nord ovest d’Italia, bagnata a sud dal Mar Ligure, a ovest confina con la Francia, a nord confina con il Piemonte ed a est con la Toscana. La regione gode del clima…

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Vini della Valle d’Aosta
Enogastronomia | Vini

Vini della Valle d’Aosta

DiRoberto Bianchi 19 Settembre 202229 Novembre 2022

La regione La Valle d’Aosta è una regione amministrativa dell’Italia settentrionale, situata nell’estremo nord-ovest del paese; confina a ovest con la Francia, a nord con la Svizzera, a est e a sud con il Piemonte. Tenuto conto della sua posizione…

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La carta dei vini
Enogastronomia | Vini

La carta dei vini

DiRoberto Bianchi 8 Aprile 202229 Novembre 2022

Realizzare una carta dei vini non è cosa semplice, ma neanche così impossibile. Oltre alle indicazioni trovate su Spazioprever – carta dei vini – e a quelle date per svolgere il lavoro assegnato, con particolare attenzione sulla conoscenza dell’area geografica…

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Sughero, un amico sconosciuto
Video | Vini

Sughero, un amico sconosciuto

DiRoberto Bianchi 28 Novembre 201929 Novembre 2022

Alcuni video per capire qualcosa in più del tappo da vino. Un elemento spesso poco considerato ma di grande importanza per il suo silenzoso lavoro di “intermediario” fra l’interno e l’esterno della bottiglia. Un po’ di storia Conosciamo i tappi…

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La degustazione
Enogastronomia | Vini

La degustazione

Dipeverti 16 Ottobre 201829 Novembre 2022

Di Petre C. Degustare significa: assaggiare, analizzare con molta attenzione un cibo o una bevanda per cogliere, avvalendosi delle impressioni sensitive, pregi e difetti. Si cerca di scoprire le caratteristiche, gli equilibri o le disarmonie di un cibo o vino….

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Vini Spumanti
Enogastronomia | Vini

Vini Spumanti

DiRoberto Bianchi 23 Aprile 201729 Novembre 2022

Per poter definire un vino “spumante”, questo deve avere una quantità sufficiente di anidride carbonica da produrre spuma, lasciando libero sfogo ai gas contenuti all’interno.

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Abbinamento cibo-vino
Enogastronomia | Vini

Abbinamento cibo-vino

Di 17 Ottobre 201629 Novembre 2022

Lo scopo dell’abbinamento cibo-vino è quello di suscitare sensazioni gustative armoniche, quindi vino e cibo devono esaltarsi reciprocamente e devono essere l’uno al servizio dell’altro senza sovrastarsi.

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Cocktail | Vini

Gli spumanti

Di 5 Maggio 201629 Novembre 2022

Spumanti – una presentazione usando padlet

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Enogastronomia | Vini

La degustazione

Di 29 Febbraio 201629 Novembre 2022

La degustazione di un vino avviene utilizzando gli organi sensoariali: gusto, olfatto e vista. Degustare significa: assaggiare ed analizzare per comprendere se un alimento ha caratteristiche organolettiche idonne per essere consumato

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