![Marchio tutela asparago di Santena](https://prever.edu.it/comprever/saporiestagioni/wp-content/uploads/sites/9/2017/01/asparagi_santena_paniere.jpg)
L’asparago è uno degli ortaggi più classici della pianura torinese, e in particolare di quella zona dalla terra permeabile, sabbiosa e poco calcarea circostante le cittadine di Santena e di Poirino. La varietà locale presenta apici appuntiti e brattee chiuse di color verde intenso con sfumature violacee, e ha un caratteristico sapore dolce.