Sostenibilità ambientale
La sostenibilità ambientale è legata alle risorse naturali e al loro utilizzo consapevole così che le generazioni future abbiano a disposizione e possano godere degli stessi vantaggi che noi abbiamo oggi.
Sostenibilità economica
La sostenibilità economica è la capacità di un sistema economico di garantire una crescita stabile e continua dell’economia, attraverso la creazione, all’interno di un territorio, di condizioni per un utile e vantaggioso sfruttamento delle risorse.
Sostenibilità sociale
La sostenibilità sociale è la capacità di garantire le giuste condizioni di prosperità all’interno di un sistema. Con prosperità e benessere si intendono: sicurezza, salute, istruzione, giustizia, e tutti quei valori di uno stato moderno e democratico.
Menu mëssoné
Un terzo del cibo nel mondo viene sprecato. In questo spreco una buona parte è a livello casalingo. Ciascuno di noi può fare la propria parte
Mëssoné è una parola piemontese che significa “mietere” ma indica anche la raccolta che si fa di quello che resta dalla mietitura e come modo di dire anche di quanto lasciato dal mercato.
Le tre nervine
L’aumento delle temperature medie può compromettere la produzione dell’industria di tè, caffè e cacao. Stanno nascendo stazioni di ricerca per studiare i potenziali impatti dei cambiamenti climatici.
Doppia piramide
Una dieta varia ed equilibrata consente di raggiungere due obiettivi: migliora la nostra salute e riduce il cambiamento climatico.
Impronta ecologica
La Piramide Ambientale mette in rilievo l’impatto ecologico dei diversi cibi sull’ambiente.
Il riciclo
I rifiuti organici sono tutte quelle sostanze di origine vegetale o animale (residui di cucina, scarti di potatura del verde pubblico e privato ecc.) che giornalmente occupano circa un terzo dei rifiuti solidi urbani.
Organico
Il compost è ciò che rimane dopo aver iniziato una procedura di compostaggio domestico, ovvero, un processo di decomposizione ed umificazione su resti di sostanze organiche
Il territorio
Il turismo a km 0 è un’alternativa per ridurre l’impatto ambientale degli spostamenti e consente di scoprire luoghi sorprendenti
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