Il caffè La grande espansione del caffè arriva nel secondo dopo guerra. Tra il 1946 e il 1970 il consumo passa da 350g a 3,3hg. Negli anni cinquanta la maggior parte della gente, comprava il caffè verde ancora da tostare … Continua a leggere

Il caffeLa grande espansione del caffè arriva nel secondo dopo guerra. Tra il 1946 e il 1970 il consumo passa da 350g a 3,3hg. Negli anni cinquanta la maggior parte della gente, comprava il caffè verde ancora da tostare nelle … Continua a leggere

La pianta del caffè fa parte della famiglia delle rubiale.Sono 60 le specie che appartengono a tale gruppo ma solo dalla caffea arabica, considerata anche la più pregiata si ottiene il vero e proprio caffè. La coffea si sviluppa nella … Continua a leggere

LA STORIA DEL CAFFE’La zona di origine della pianta del caffè è la regione Caffa in Etiopia. Anticamente nelle regioni d’origine della pianta del caffè dalla lavorazione delle bacche non si ricava una bevanda ma un alimento.I semi venivano frantumati, … Continua a leggere

La grande espansione del caffè arriva nel secondo dopo guerra. Tra il 1946 e il 1970 il consumo passa da 350 g a 3,3 Kg. Negli anni cinquanta la maggior parte della gente, comprava il caffè verde ancora da tostare … Continua a leggere