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Micronutrienti: le vitamine

I micronutrienti sono presenti nel corpo umano solo in piccole quantit√† ed √® sufficiente assumerne pochi milligrammi o microgrammi al giorno per soddisfare i fabbisogni dell’organismo. Non forniscono energia, ma svolgono varie e importanti funzioni regolatrici, che assicurano un buon funzionamento del corpo umano. Sotto il nome di micronutrienti si riuniscono le vitamine e i sali minerali. (Autore Prof. G. Giamblanco)