Oli e grassi seconda parte
In questo articolo tratteremo altri grassi da condimento, probabilmente un po’ meno utilizzati……Buona lettura! PannaLa panna è il grasso presente nel latte: viene prodotta in due modi: panna per affioramento: il latte viene fatto riposare in grandi vasconi per circa 10-12 ore; naturalmente e per effetto della diversa densità rispetto all’acqua contenuta nel latte, i…
