Biodiversità (parte IV)

pubblicato in: Cucina

Bentornat*,probabilmente questo sarà l’ultimo articolo di quest’anno sul tema. Come sempre vi allego l’audio e la parte di documento con le parti più importanti evidenziate. Se avete domande utilizzate i soliti canali. Al fondo trovate il link di cui parlo … Continua a leggere

Il ragazzo della via Gluck

pubblicato in: Cucina

¡Hola!Ecco la seconda parte del documento sulla biodiversità che stiamo analizzando. Oltre al documento e al solito audio ho deciso di affiancare una mappa concettuale che troverete insieme al link a questa pagina su classroom. Come evidenziato nell’audio l’idea è … Continua a leggere

Attrezzatura innovativa in cucina

pubblicato in: Cucina

Salve a tutt@,ecco la seconda parte della lezione su layout di cucina e attrezzatura innovativa. Oltre all’audio vi ho inserito alcune pagine prese da un altro testo. Sul vostro libro, oltre che alle pagine da 126 a 133, trovate indicazioni … Continua a leggere

Dieta equilibrata (parte II)

pubblicato in: Cucina

Buongiorno, ecco la seconda e ultima parte dell’argomento tratto dal vostro libro, pagine da 46 a 57. Come sempre vi allego audio e diapositive in pdf. Se avete dubbi o domande potete scriverli nei commenti Colgo l’occasione per augurarvi un … Continua a leggere

Terminologia di Cucina (parte II)

pubblicato in: Cucina

Welcome back,oggi parleremo di terminologia di cucina e, in particolare, andremo a terminare l’analisi della pagine iniziali del vostro libro di testo, dedicate a questo argomento.Come sempre resto a disposizione per eventuali chiarimenti a dubbi o perplessità. Un saluto cordialeGM

Layout e attrezzatura innovativa (parte I)

pubblicato in: Cucina

¡buenos dias a tod°s!ecco il primo audio dell’ultimo argomento che affronteremo per quest’anno scolastico. Come sempre, allegato trovate il file pdf di accompagnamento e potete inserire commenti con domande o apprezzamenti.   Colgo l’occasione per ringraziare il collega Giamblanco che … Continua a leggere

La dieta equilibrata (parte I)

pubblicato in: Cucina

Buongiorno a tutt*,ecco la prima audiolezione sull’ultimo modulo che affronteremo in questo anno scolastico. Come di consueto potete porre domande nei commenti, vi ricordo che, esattamente come per le altre audiolezioni, trovate un file pdf di supporto che vi invito … Continua a leggere

Buffet e Banqueting (parte II)

pubblicato in: Cucina

Buongiorno, ecco la seconda e penultima parte dedicata al banqueting. Come sempre, vi invito ad ascoltare con attenzione. Attendo trepidante le vostre domande e i vostri dubbi. Nel corso della prossima settimana pubblicherò l’ultimo audio e venerdì prossimo un piccolo … Continua a leggere

Enogastronomia – Organizzazione del personale (parte III)

pubblicato in: Cucina

Buongiorno,oggi andremo a concludere il discorso sull’organizzazione del personale. Come sempre vi esorto a scrivere qui o, eventualmente, inviarmi domande e dubbi. Come specificato nell’audio al ritorno dalle vacanze pasquali effettueremo un piccolo test di verifica sull’unità appena conclusa. Nella … Continua a leggere

1 2