Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto. (Anthelme Brillat-Savarin)
Con la collaborazione dell’alunna Tucci Giada Che cos’è ? Il Seirass è una ricotta tipica del Piemonte, prodotta soprattutto nelle zone di Susa, Chisone e Val Pellice; è un prodotto…
Storia Fu nel seicento ai tempi di Anna Maria d’Orléans, consorte di Vittorio Amedeo II, duca di Savoia e re di Sardegna , che s’importarono dalla Francia piantine e semi…
Di: Tucci Giada Caratteristiche e applicazioni in cucina Da alcuni anni ormai è cresciuto l’interesse verso le diete che tendono ad escludere il consumo di carne e pesce o addirittura…
La scelta delle farine da utilizzare nelle diverse preparazioni, sia di cucina che di pasticceria, non può prescindere dalla conoscenza dell’argomento riguardante la forza delle farine. Per forza delle farine…
