protidi

Le proteine, a differenza dei glucidi, hanno funzione plastica (= ossia servono a fornire lebasi per la costruzione di nuovi tessuti). Analogamente ai glucidi, forniscono 4 kcal / grammo.I mattoncini di base di cui sono formate si chiamano AMINOACIDI. In natura esistono 20 tipi diversi di aminoacidi, 8 si dicono aminoacidi essenziali, 12 invece sichiamano…