Lo spreco nella filiera della carne
Nei dati relativi allo spreco alimentare sulla carne non ci sono informazioni che ci permettano di tracciare dati precisi e chiari.Tuttavia, Nielsen ha condotto un’indagine su 9.000 famiglie italiane nel 2011 e ha stimato gli sprechi di consumo. Si stima, quindi, che lo spreco delle famiglie italiane sia pari a 2,6 milioni di tonnellate (circa…