Menu sostenibile senza dire che è un menu sostenibile
Un modo per ridurre al minimo gli sprechi potrebbe essere la creazione di un menu sostenibile, realizzato utilizzando oltre ai normali ingredienti, anche i loro scarti. Crostini con patè di cavolfioreRisotto agli asparagiPolpette di pane e verdure con insalata verdeStrudel di pere caramellate i crostini, tostati in forno, possono essere realizzati con pane avanzato, mentre per…