Gli sbarchi Innanzitutto già al primo sbarco si ha un enorme spreco di prodotti ittici: infatti, secondo il Reg. 1380/2013, si ha l’obbligo di sbarcare tutto il pescato, tranne le specie la cui pesca è vietata e quelle che dimostrano alti tassi di sopravvivenza. Il pesce sotto taglia, cioè al di sotto della taglia minima…
Nei dati relativi allo spreco alimentare sulla carne non ci sono informazioni che ci permettano di tracciare dati precisi e chiari.Tuttavia, Nielsen ha condotto un’indagine su 9.000 famiglie italiane nel 2011 e ha stimato gli sprechi di consumo. Si stima, quindi, che lo spreco delle famiglie italiane sia pari a 2,6 milioni di tonnellate (circa…
Compostaggio industriale Gli scarti organici, cioè la frazione umida dei rifiuti solidi urbani, può venire trasformata in compost su base industriale. Questo fa sì che l’intero processo subisca un controllo ideale in tutte le sue fasi. Il compostaggio industriale può derivare anche dallo sfruttamento dei fanghi di depurazione, dagli scarti della produzione agricola e da…
La compostiera va posizionata direttamente sul terreno e non su un fondo impermeabile, in posizione soleggiata durante l’inverno e ombreggiato in estate. Creare un fondo di materiale legnoso (rametti, trucioli etc) che favoriranno l’aerazione e eviteranno il ristagno dell’umidità. Il materiale umido andrà alternato a del materiale secco per garantire il giusto ricircolo dell’aria e…
Introduzione Il compost è il risultato della bio-ossidazione e dell’umidificazione di materie organiche, come letame, erba tagliata, scarti di cucina e molti altri. I microrganismi e i macrorganismi grazie alla presenza di ossigeno e altri elementi chimici fanno si che avvenga la trasformazione (ciclo organico) Ciclo organico Il ciclo organico è un processo aerobico controllato…
Lo spreco alimentare secondo la legge 166/2016 è l’insieme dei prodotti alimentari scartati dalla catena agroalimentare per ragioni commerciali o estetiche ovvero per prossimità della data di scadenza, ancora commestibili e potenzialmente destinabili al consumo umano o animale e che, in assenza di un possibile uso alternativo, sono destinati a essere smaltiti. In contrasto con…
Per fare il compost si devono seguire pochi e semplici passaggi che qui descrivo: Per iniziare acquistare una compostiera. In commercio ci sono compostiere sia per interno che per esterni a costi accessibili, quelli per uso interno vanno dai 50 ai 100 euro, gli altri per uso esterno dai 200 ai 300, essendo dotati anche…
Cos’è un compost Il compost è ciò che rimane dopo aver iniziato una procedura di compostaggio domestico, ovvero, un processo di decomposizione ed umificazione su resti di sostanze organiche (foglie del giardino, erba del prato tagliata). A seconda del Metodo di compostaggio si ottengono 3 diverse tipologie di compost: 1. Compost fresco: è ricco di…
I rifiuti organici sono tutte quelle sostanze di origine vegetale o animale (residui di cucina, scarti di potatura del verde pubblico e privato ecc.) che giornalmente occupano circa un terzo dei rifiuti solidi urbani. Essendo, per loro natura, umidi danno problemi di liquefazione dei composti nelle discariche, elevati costi (ed emissioni nocive) per l’incenerimento, fermentano…
Il riciclo Fra i materiali che costituiscono i rifiuti urbani, la frazione organica spicca per quantità e per i problemi che può causare. Le sostanze organiche infatti costituiscono circa il 35% dell’intera massa dei rifiuti e la loro decomposizione, a differenza delle altre frazioni, può creare problemi di lavorazione, odore, biogas e percolato, con conseguenti…