Profumo di vino

L’uva √® l’origine dei profumi del vino, a volte simili, mai uguali. La gamma dei profumi di un vino dipende dalla variet√† del vitigno. I vitigni sono classificati in tre famiglie: aromatici, semi-aromatici e neutri in base al carattere aromatico delle uve. Le componenti odorose del … Leggi tutto Profumo di vino