Aglio Di Voghiera D.O.P

Prodotto L’Aglio di Voghiera DOP si riferisce all’ortaggio fresco, semi-secco o secco, appartenente alla specie Allium sativum L. nell’ecotipo locale Aglio di Voghiera. Zone di produzione La zona di produzione dell’Aglio di Voghiera DOP comprende i comuni di Voghiera, Masi Torello, Portomaggiore, Argenta e Ferrara, situati nella provincia di Ferrara, nella regione Emilia-Romagna. Metodo … Continua a leggere

Mela friuli venezia giulia D.O.P.

Area preoduzione I comuni che possono produrre queste mele sono davvero molti ma le più importanti sono:PROVINCIA DI UDINE: Aiello del Friuli, Amaro, Ampezzo, Aquileia, Arta Terme, Artegna, Attimis, Bagnaria Arsa, Basiliano, Bertiolo, Bicinicco, Bordano, Buia, Buttrio, Camino al Tagliamento.PROVINCIA DI GORIZIA: Capriva del Friuli, Cormons, Doberdò del Lago, Dolegna del Collio, Farra d’Isonzo, … Continua a leggere

Gran Suino Padano DOP (Suino Pesante)

La superiorità indiscussa dei nostri salumi rispetto a quelli degli altri paesi europei è dovuta non solo all’abilità e all’esperienza dei nostri norcini, ma anche alla qualità delle carni di maiale, e in particolare alla loro “maturità”, ovvero all’età di macellazione. Questo è particolarmente vero per i prosciutti, tant’è che proprio questi prodotti (in particolare … Continua a leggere

Olio extravergine d’oliva Terre di Siena DOP

Metodo di produzione La raccolta delle olive deve essere effettuata direttamente dall’albero, nel periodo compreso fra il mese di ottobre ed il 31 dicembre di ogni anno. Le olive devono essere raccolte direttamente dalla pianta, manualmente o con mezzi meccanici, e devono essere conservate in recipienti rigidi e in locali freschi e ventilati. Aspetto … Continua a leggere

Olio extavergine d’oliva Veneto Valpolicella DOP

Le colline Veronesi oltre ad essere una eccellente cornice naturale sono anche il luogo ideale per produrre olio d’oliva di eccellente qualità, ottenuto per almeno il 50% da olive di qualità Grignano e Favarol prodotte unicamente nella zona della Provincia di Verona. La raccolta delle olive Effettuata a mano o con i pettini,direttamente dalla … Continua a leggere

Olio DOP extravergine d’oliva Laghi Lombardi

L’olio extravergine di oliva Laghi Lombardi DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Leccino, Frantoio, Casaliva, Pendolino e Sbresa. La denominazione deve essere accompagnata da una delle seguenti menzioni geografiche aggiuntive: Sebino e Lario. Le menzioni si differenziano per l’area di produzione e per la diversa percentuale negli oliveti delle specifiche varietà di … Continua a leggere

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