Musso Gabriele 5F
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territorio:
Il Trentino Alto Adige è la regione più a nord d’Italia, con territorio completamente montuoso; solitamente viene divisa nelle due zone del Trentino, ovvero la parte sud in provincia di Trento, e dell’Alto Adige o Südtirol, in provincia di Bolzano. Trentino ed Alto Adige contano rispettivamente 8 e 3 zone Doc, con varie sottozone, tutte poste lungo il corso del fiume Adige. La zona dell’Alto Adige è famosa per alcuni vini DOC pregiati ed apprezzati, soprattutto bianchi come l’Alto Adige Pinot Bianco o l’Alto Adige Valle Venosta Traminer aromatico. Nella zona del Trentino troviamo anche rossi importanti come il Teroldego Rotaliano e bianchi famosi come il Trentino Muller-Thurgau.
zone di produzione:
Vallagarina
Zona ai lati della valle solcata dal fiume Adige nella parte compresa tra Borghetto all’Adige, Nomi e Besanello. In questa zona dove la coltivazione del vitigno Marzemino gentile da ottimi risultati.
Piana di Trento
Zona in cui si coltiva la schiava rossa, merlot, Enantio, moscato giallo, pinot bianco, chardonnay e cabernet.
Valle dell’Adige
Da Aldeno fino a Roverè della Luna. Zona che comprende il Campo Rotaliano dimora del famoso vitigno teroldego. Sono tre i comuni di produzione: Gruno-San Michele all’Adige, Mezzacorona, Mezzolombardo. Il vino che si ottiene viene anche definito “Il principe di Trento” per le sue straordinarie caratteristiche organolettiche. Altri vitigni coltivati sono: lagrain, schiava e riesling, chardonnay, cabernet, pinot nero e merlot. A Lavis si coltiva principalmente nosiola.
Valle di Cembra
Da Lavis a Faver in direzione di Cavalese. Qui si può parlare di viticoltura eroica per la pendenza dei terreni coltivati e spesso sostenuti da muretti a secco. I vitigni coltivati sono: schiava grossa, muller thurgau, binot bianco e chardonnay. I risultati ottenuti sono sorprendenti.
Valle Sarca
Dal lago di Garda a Vezzano passando per l’affascinante castello di Toblino che si trova a ridosso di uno splendido laghetto. Clima favorevole alla coltivazione della vite. Zona di produzione del Vino Santo ottenuto dal vitigno nosiola. Altri vitigni diffusi sono: il merlot,cabernet franc e mullet thurgau. Novità da citare e ricordare il vitigno rebo, incrocio tra merlot e marzemino che sta ottenendo un buon successo. Tra Merano e Salorno: zona prediletta del vitigno schiava.
Termeno
Zona d’origine del Traminer aromatico (Gewurztraminer) e dove ancora oggi questo vitigno da il massimo risultato.
Bolzano
Zona classica per la coltivazione del lagrain.
Valle D’ Isarco
Coltivazione del sylvaner.
Media e bassa Val Venosta:
Da ricordare come sottozona di produzione del kerner
Vitigni (46) :
- ROSSARA
- CASETTA
- DIOLINOR
- GOLDTRAMINER
- LAGREIN
- NOSIOLA
- PAVANA
- PORTOGHESE
- REGENT
- ZWEIGELT
- CABERNET FRANC
- CABERNET SAUVIGNON
- CARMENERE
- CHARDONNAY
- CORTESE
- FRANCONIA
- GOSEN
- KERNER
- MALVASIA NERA
- MARZEMINO
- MERLOT
- MOSCATO GIALLO
- MOSCATO ROSA
- MULLER-THURGAU
- NEGRARA
- PERRICONE
- PETIT MANSENG
- PETIT VERDOT
- PINOT BIANCO
- PINOT GRIGIO
- PINOT NERO
- REBO
- RIESLING RENANO
- RIESLING ITALICO
- SAUVIGNON
- SCHIAVA GENTILE
- SCHIAVA GRIGIA
- SCHIAVA GROSSA
- SENNEN
- SYLVANER VERDE
- SYRAH
- TEROLDEGO
- TRAMINER AROMATICO
- TREBBIANO TOSCANO
- VELTLINER
- VIOGNIER
Vini Doc del Trentino-A.A (14) :
- Trento DOC
- Valdadige DOC
- Valdadige Terra dei forti DOC
- Alto Adige DOC
- Casteller DOC
- Lago di Caldaro DOC
- Teroldego Rotaliano DOC
- TRENTINO DOC
- Delle Venezie DOC
- TRENTINO DOC – SOTTOZONA CASTEL BESENO
- TRENTINO DOC – SOTTOZONA ISERA
- TRENTINO DOC – SOTTOZONA SORNI
- TRENTINO DOC – SOTTOZONA ZIRESI
- TRENTINO DOC – SOTTOZONA VALLE DI CEMBRA
Vini IGT del Trentino-A.A (4) :
Schede tecniche dei vini principali:
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| TEROLDEGO ROTALIANO |
| Aree di produzione: | trentino pr. TN | affinamento: | fino a 2-3 anni |
| caratteristiche: | fermo | abbinamento consigliato: | tutto pasto |
| colore: | rubino intenso con orli violacei | ||
| odore: | intenso gradevole fruttato tipico | vitigni: | teroldego (100%) |
| sapore: | asciutto sapido leggermente mandorlato tannico di corpo asciutto | ||
| grad. alcolica min. | 11,5 |
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