Ingredienti (per 4 persone)
- 4 zucchine
- sale q.b.
- 40 ml olio extravergine d’oliva
- 2 spicchi d’aglio
- 20 ml aceto di vino bianco
- prezzemolo q.b.
Procedimento
Per preparare questo contorno di zucchine marinate, tagliate le zucchine a rondelle e fatele rosolare leggermente in una padella con l’olio.
Trasferite le zucchine rosolate in un contenitore e marinatele con aglio, olio d’oliva, sale, aceto e una manciata di prezzemolo tritato.
Lasciare riposare per circa 45 minuti ed infine mescolare il tutto e servire in un piatto da portata.