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l fungo porcino anch’esso è uno dei protagonisti della regione, è un fungo comune che troviamo nelle vallate piemontesi, nella città di Giaveno in val Sangone questo fungo è una vera star tanto che la città vi ha dedicato una vera e propria festa.Questo fungo non ha un prezzo elevatissimo non come il tartufo , ma ha un sapore molto delicato e raffinato si sposa con moltissime pietanze della regione.