La denominazione Galluccio DOC rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Campania. La denominazione Galluccio DOC include le province di Caserta ed è stata creata nel 1997.
I vini della denominazione Galluccio DOC si basano principalmente sui vitigni Falanghina, Aglianico, Pallagrello bianco, Pallagrello nero. L’annessa cartina mostra la delimitazione geografica della denominazione Galluccio DOC.. L’aglianico è una varietà a bacca rossa che predilige i climi freschi e ventilati con notevoli escursioni termiche. È un vitigno di buona produttività, i grappoli sono di media grandezza, con acini di colore blu scuro coperti da abbondante pruina.
Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso esprime profumi di frutta rossa, piccoli frutti di bosco e note leggermente speziate. Al palato ha bella struttura, aromi profondi, trama tannica importante e vivace acidità.