Cocktail di benvenuto

pubblicato in: Quinta

• Disposizione dei tavoli:Buffet 1 utilizzato per i cocktail Americano, Cuba Libre e BelliniBuffet 2 utilizzato per i cocktailSul tavolo 1 si serviranno crostini al tonno, barchette al salmone e tartellette vegetaliSul tavolo due si serviranno tartellette di insalata di … Continua a leggere

Il caffè

pubblicato in: Seconda

Cosenza Chiara, 2E, 2020, il caffè, salabar IL CAFFÈ La pianta è un arbusto sempreverde della famiglia delle rubiacee, che cresce spontaneamente in zone con clima tropicale e intertropicale. La pianta ha le foglie scure ed appuntite di colore verde-lucido, … Continua a leggere

Il caffè

pubblicato in: Prima

IL CAFFÈ. Il caffè cresce nella fascia tropicale (America centrale e meridionale, isole dei Caraibi, Africa e Asia), coltivato in oltre 70 paesi nel mondo. Le due qualità di caffè principali sono l’arabica e la robusta.L’arabica si trova soprattutto in … Continua a leggere

Il caffè è una bevanda

pubblicato in: Seconda

Perassi Giorgia 2E Ricerca sul caffè: Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia botanica delle Rubiacee.Da sempre usato nella cucina di tutto il … Continua a leggere

Il caffè

pubblicato in: Seconda

Alù Alessia, 2E, 2020, il caffè, salabar LA STORIA DEL CAFFE’ La pianta del caffè ha avuto origine nella regione di Caffa in Etiopia. In origine dalla lavorazione delle bacche della pianta del caffè, non si otteneva una bevanda ma … Continua a leggere

Evento

pubblicato in: Quinta

Barbara DosioClasse 5F27/03/2020 Compito di sala-bar Evento di 60 persone; Aprile 2020. Luogo: ​Agriturismo Roncaglia, situato sulle colline della Val Pellice. Brigata:● Dosio (direttore, controllo generale);● Marani (maitre, controllo sala);● Franzin (sommelier, servizio acqua e vino);● Gallo (chef, servizio vivande);● … Continua a leggere

Il caffè

pubblicato in: compiti, Salabar

La pianta del caffè è originaria dell’Etiopia, appartiene alla famiglia delle Rubiaceae. E’ una pianta sempreverde e supera il metro e mezzo di altezza. I fusti sono generalmente piuttosto esili, mentre i fiori sono bianchi ed emanano un profumo dolce … Continua a leggere

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