Didattica Digitale Integrata
Noemi Gabriele 5F as 2019/20 Cocktail party con 50 persone a luglio Disposizione tavoli Buffet 1-3 = per le bevande alcoliche Buffet 2 = per le bevande analcoliche Buffet 4-5 = per i finger food Cocktail AMERICANO : INGREDIENTI PREPARAZIONE … Continua a leggere
Meli Sergio 5F 2019/2020 COCKTAIL PARTY COCKTAIL : –AMERICANO : 3 cl Campari bitter- 3 cl vermut rosso. Si prepara direttamente su ghiaccio in un old fashioned e si unisce la soda water. Si guarnisce con mezza fetta di arancia … Continua a leggere
• Disposizione dei tavoli:Buffet 1 utilizzato per i cocktail Americano, Cuba Libre e BelliniBuffet 2 utilizzato per i cocktailSul tavolo 1 si serviranno crostini al tonno, barchette al salmone e tartellette vegetaliSul tavolo due si serviranno tartellette di insalata di … Continua a leggere
Eleonora P. Dalla vite al vino La vite è una pianta appartenente alla famiglia delle vitacee, di cui si conoscono diverse specie.La vite è formata da :• le radici, che servono ad assorbire il nutrimento dal terreno.• Il ceppo, la … Continua a leggere
Cosenza Chiara, 2E, 2020, il caffè, salabar IL CAFFÈ La pianta è un arbusto sempreverde della famiglia delle rubiacee, che cresce spontaneamente in zone con clima tropicale e intertropicale. La pianta ha le foglie scure ed appuntite di colore verde-lucido, … Continua a leggere
Cosenza Chiara, 2E, 2020, la degustazione, salabar LA DEGUSTAZIONE Degustare vuol dire: assaggiare, analizzare con particolare attenzione un cibo o una bevanda per cogliere, avvalendosi delle impressioni sensitive, pregi e difetti. Per fare una buona degustazione occorre che l’ambiente dove … Continua a leggere
Zanotti Siria 5F Cocktail party al ponte nuovo di Torino. Disposizione dei tavoli: -Buffet 1: per le bevande (cocktails, acqua, succhi) -Buffet 2: per i finger food -A disposizione dei clienti ci saranno tavoli i tavoli 1 e 2 che … Continua a leggere
Alù Alessia, 2E,2020, la degustazione, salabar LA DEGUSTAZIONE Degustazione vuol dire: assaggiare, analizzare con particolare attenzione un cibo o una bevanda. Per fare una buona degustazione occorre che l’ambiente dove viene svolta una temperatura tra i 18 e 20°C, che … Continua a leggere
Alù Alessia, 2E, 2020, il caffè, salabar LA STORIA DEL CAFFE’ La pianta del caffè ha avuto origine nella regione di Caffa in Etiopia. In origine dalla lavorazione delle bacche della pianta del caffè, non si otteneva una bevanda ma … Continua a leggere
Barbara DosioClasse 5F27/03/2020 Compito di sala-bar Evento di 60 persone; Aprile 2020. Luogo: Agriturismo Roncaglia, situato sulle colline della Val Pellice. Brigata:● Dosio (direttore, controllo generale);● Marani (maitre, controllo sala);● Franzin (sommelier, servizio acqua e vino);● Gallo (chef, servizio vivande);● … Continua a leggere