Didattica Digitale Integrata
Il caffè La grande espansione del caffè arriva nel secondo dopo guerra. Tra il 1946 e il 1970 il consumo passa da 350g a 3,3hg. Negli anni cinquanta la maggior parte della gente, comprava il caffè verde ancora da tostare … Continua a leggere
Cosenza Chiara, 2E, 2020, il caffè, salabar IL CAFFÈ La pianta è un arbusto sempreverde della famiglia delle rubiacee, che cresce spontaneamente in zone con clima tropicale e intertropicale. La pianta ha le foglie scure ed appuntite di colore verde-lucido, … Continua a leggere
Il caffè espresso è il caffè consumato maggiormente da gli Italiani.min Italia è stato inventato il caffè nei primi del 900, per questo motivo in molti paesi è conosciuto come il “caffè italiano”. Dall’800 il caffè veniva preparato molto tempo … Continua a leggere
Cosenza Chiara, 2E, 2020, la degustazione, salabar LA DEGUSTAZIONE Degustare vuol dire: assaggiare, analizzare con particolare attenzione un cibo o una bevanda per cogliere, avvalendosi delle impressioni sensitive, pregi e difetti. Per fare una buona degustazione occorre che l’ambiente dove … Continua a leggere
Perassi Giorgia 2E Ricerca sul caffè: Il caffè è una bevanda ottenuta dalla macinazione dei semi di alcune specie di piccoli alberi tropicali appartenenti al genere Coffea, parte della famiglia botanica delle Rubiacee.Da sempre usato nella cucina di tutto il … Continua a leggere
Alù Alessia, 2E,2020, la degustazione, salabar LA DEGUSTAZIONE Degustazione vuol dire: assaggiare, analizzare con particolare attenzione un cibo o una bevanda. Per fare una buona degustazione occorre che l’ambiente dove viene svolta una temperatura tra i 18 e 20°C, che … Continua a leggere
Alù Alessia, 2E, 2020, il caffè, salabar LA STORIA DEL CAFFE’ La pianta del caffè ha avuto origine nella regione di Caffa in Etiopia. In origine dalla lavorazione delle bacche della pianta del caffè, non si otteneva una bevanda ma … Continua a leggere
La pianta del caffè ha origine nella regione di Caffa in Etiopia. Alcuni pensano che il suo nome derivi proprio dal nome della regione in cui si trova, altri invece pensano che derivi dalla parola araba qahwa, che significa vino. … Continua a leggere
Tucci Giada, 2E, 2020, il Caffè, salabar La Pianta del Caffè La diffusione del caffè avvenne a partire dal XV secolo. Esistono circa 80 varietà di piante di caffè che vengono allevate soprattutto nelle zone tropicali del Mondo (Asia, Africa … Continua a leggere
Di Franceschini Ilaria La storia del caffè Il caffè è una pianta tropicale che è nata a Caffa in Etiopia. Il frutto è costituito da una piccola drupa delle dimensioni di una ciliegia che, raggiunta la maturazione ha un colore … Continua a leggere